Curso de Gestão de Bebidas e Coquetéis para Eventos

Visão geral
Nosso Curso de Gestão de Bebidas e Coquetéis para Eventos é uma oportunidade única para quem deseja adquirir as habilidades necessárias para se destacar na preparação e no serviço de bebidas, incluindo coquetéis, em eventos de todos os tipos. Através deste programa, você aprenderá a criar drinks excepcionais e a gerenciar o bar em diversos ambientes, de casamentos a conferências corporativas.
Sua trilha de aprendizagem
Grade curricular
Programa de 150 horas em 5 módulos para planejar, servir e tornar rentável o serviço de bebidas e coquetelaria em eventos.
1Módulo 1O serviço de bebidas em eventos5 submódulos
- 1.1O papel do bar na experiênciaEntenda como a oferta de bebidas influencia o clima do evento.
- 1.2Modalidades de serviço de bebidasDiferencie open bar, consumação, fichas e bebida incluída no cardápio.
- 1.3Tipos e categorias de bebidasClassifique vinhos, cervejas, destilados, licores e bebidas não alcoólicas.
- 1.4Equipamentos de barConheça utensílios, copos e taças e o maquinário de um bar profissional.
- 1.5Normas sobre venda de álcoolAplique as restrições legais e o consumo responsável em eventos.
2Módulo 2Coquetelaria aplicada5 submódulos
- 2.1Técnicas básicas de coquetelariaDomine resfriar, bater, mexer, macerar e montar.
- 2.2Coquetéis clássicosPrepare receitas internacionais de referência com as medidas corretas.
- 2.3Coquetéis autorais para eventosCrie coquetéis personalizados de acordo com o tema ou a marca.
- 2.4Mocktails e opções sem álcoolCrie alternativas sem álcool atraentes e equilibradas.
- 2.5Batch cocktails e pré-preparosPrepare coquetéis em lote para agilizar o serviço em grande escala.
3Módulo 3Vinhos, cervejas e harmonização5 submódulos
- 3.1Noções de enologiaReconheça uvas, regiões e estilos de vinho.
- 3.2Serviço do vinhoAplique temperaturas, abertura, decantação e serviço à mesa.
- 3.3Cerveja artesanal e estilosSelecione cervejas conforme o estilo e o momento do evento.
- 3.4Harmonização com cardápiosCombine bebidas e pratos para potencializar a experiência gastronômica.
- 3.5DegustaçõesOrganize degustações guiadas como atividade dentro dos eventos.
4Módulo 4Planejamento e logística de bares5 submódulos
- 4.1Cálculo de consumo por convidadoEstime quantidades conforme duração, perfil e tipo de evento.
- 4.2Projeto e localização dos baresDistribua os bares para evitar filas e otimizar fluxos.
- 4.3Gelo, refrigeração e abastecimentoPlaneje gelo, câmaras frias e reposição durante o evento.
- 4.4Equipe de barDimensione bartenders e auxiliares de acordo com o volume de serviço.
- 4.5Controle de inventário e estoqueRegistre entradas, consumos e devoluções de produtos.
5Módulo 5Gestão financeira e experiência5 submódulos
- 5.1Custo por dose e margensCalcule o custo de cada bebida e defina preços rentáveis.
- 5.2Negociação com distribuidores e marcasObtenha patrocínios, consignação e condições de compra vantajosas.
- 5.3Experiências de coquetelariaCrie bares temáticos, showcocktails e estações interativas.
- 5.4Sustentabilidade no barReduza plásticos, desperdício de gelo e resíduos de vidro.
- 5.5Avaliação do serviço de bebidasAnalise consumos reais, ocorrências e a satisfação dos convidados.
Projeto final
Plano completo do serviço de bebidas de um evento com carta de coquetéis, cálculo de consumo, bares, equipe e orçamento.
Metodologia
Campus virtual disponível 24/7 em qualquer dispositivo.
Acompanhamento personalizado e feedback das entregas.
Calendário flexível, compatível com o trabalho.
Aplique o que aprendeu em um caso real de eventos.
Fechar Você receberá suporte de nossos professores altamente qualificados, que acelerarão seu desenvolvimento acadêmico, além da orientação de um mentor reserva para ajudá-lo a atingir seus objetivos.
Prático Nosso espaço acadêmico virtual será sua principal plataforma educacional, onde você encontrará todos os programas que cursará. Além disso, você terá acesso à biblioteca eletrônica, uma comunidade online para se conectar com outros alunos e suporte disponível a qualquer momento.
Saídas profissionais
2. Diretor de bebidas em hotéis e restaurantes
3. Consultor de bebidas para empresas de catering
4. Empreendedor no ramo de coquetéis
5. Gerente de bar em eventos corporativos
Conheça sua equipe docente
Estas são algumas das pessoas que vão acompanhar você durante o programa.







Admissão
- Solicite informações
Deixe seus dados e um consultor entra em contato.
- Conversa de orientação
Analisamos seu perfil e objetivos.
- Matrícula e acesso
Garanta sua vaga e receba o acesso ao campus.
Posteriormente, será agendada uma reunião consultiva para responder às suas perguntas e esclarecer quaisquer dúvidas que você possa ter.
Por fim, será realizada uma segunda chamada, na qual todas as suas preocupações serão esclarecidas e você receberá orientação personalizada sobre tudo o que precisa.
Documentação Se o programa for adequado para você, prossiga com a sua candidatura enviando a documentação específica ao seu consultor pessoal. Se o projeto for do seu agrado, prossiga com a sua candidatura enviando-nos a seguinte documentação.
• Formulário de admissão
• Fotocópia do seu documento de identidade
• Curriculum vitae
• Estudos anteriores
• Carta de recomendação (opcional)
Requisitos para estudar Formalização da reserva de vaga através dos nossos diferentes métodos de pagamento
• Débito direto.
• Cartão de crédito.
• Pagamento virtual.
Investimento
Parcela indicativa. Confirme as condições com a equipe de admissões.
Na Esinev Education, em colaboração com a ISEIE Innovation School, nos dedicamos a garantir seu futuro, oferecendo uma ampla gama de bolsas de estudo universitárias e auxílios financeiros para que você possa receber a melhor educação sem obstáculos. Nossas bolsas de estudo e auxílios financeiros estão disponíveis para todos, independentemente do seu perfil, pois temos várias opções para nos adaptarmos às suas circunstâncias pessoais. Explore todas as informações sobre nossas bolsas de estudo e auxílios financeiros e escolha a que melhor se adapta às suas necessidades para garantir sua formação acadêmica.
Excelência Acadêmica A bolsa de estudos para alunos com histórico acadêmico excepcional é concedida aos alunos que demonstraram desempenho excepcional em seus estudos. Esta bolsa reconhece e recompensa o esforço, a dedicação e as conquistas acadêmicas de alunos excepcionais.
Bolsa de Estudos para Maiores de 45 Anos A Bolsa de Estudos para Maiores de 45 Anos é uma oportunidade única, projetada especificamente para indivíduos que desejam retomar seus estudos superiores após passar por uma determinada fase de suas vidas. Esta bolsa é destinada a indivíduos que, apesar de não terem tido a oportunidade de obter uma educação universitária na época, desejam adquirir novos conhecimentos e habilidades para avançar em suas carreiras ou explorar novos horizontes profissionais.
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Bolsa de Estudo para Autônomos A "Bolsa de Estudo para Autônomos" é um auxílio financeiro criado para apoiar empreendedores e trabalhadores autônomos em seu desenvolvimento profissional e crescimento empresarial. Esta bolsa oferece suporte financeiro para cobrir despesas relacionadas a treinamento, consultoria e recursos necessários para fortalecer suas habilidades e competências empresariais.
Bolsa de Integração Laboral (para Desempregados) A bolsa de integração laboral foi criada especificamente para ajudar desempregados a se reintegrarem ao mercado de trabalho. Esta bolsa oferece apoio financeiro e recursos adicionais para facilitar a transição para um novo emprego.
Perguntas frequentes
É um diploma oficial?
Ao concluir, você recebe um certificado próprio da ESINEV. Não é um diploma oficial; o reconhecimento pode ser avaliado conforme a formação concluída e a regulamentação local.
Quanto tempo dura e quantas horas tem?
Duração: 10 semanas. Carga horária: 100 Horas, pensada para conciliar com o trabalho.
As aulas são online?
Sim. É 100% online, com campus virtual, materiais para download e tutoria com profissionais do setor.
Posso parcelar?
Sim. Pagamento: 2 meses. A equipe de admissões confirma as condições.
Quando posso começar?
Abrimos novas turmas a cada dois meses. Solicite informações para reservar sua vaga.
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